哎呀，不能再吃了，你的胃会越撑越大的！真相来了……

吃饭时，

我们经常能听到有些克制的小姐姐说

“不能再吃啦，不然胃要被撑大了！”

很多人认为，

我们的胃就像一个气球

经常往大了吹

就会越来越松

而如果总是不去吹它

又会渐渐萎缩

事实上怎样呢？

我们的胃真的和气球一样脆弱吗？

胃的伸缩能力超乎你想像

我们的胃是一个肌性器官，它是由肌肉构成的一个“房子”，而且，是好几层肌肉！胃在平时就处于一种轻度收缩的状态。胃在完全空虚时略呈管状，容量约为50mL，在高度充盈时呈球囊状，容量可达2L。

胃从上到下分幽门部、胃窦部、胃体部、贲门部、胃底部，我们进食的时候，大多只局限在胃窦部和胃体下部，其它部分是没有食物的，主要起到缓解压力的作用。进食过程中，胃的容积会变大，同时胃内腺体分泌增加，蠕动增强，让食物在胃内充分和胃液混合消化。

混合食物一般胃排空时间为4～5小时，这也就决定了我们三餐的间隔。当食物排空后，胃又恢复了原来的形态。所以，不管是经常吃撑或者饥饿，都不存在将胃容量撑大或者缩小的问题，因为胃的形态根据有没有食物，有多少食物，本来就是不同的，我们的胃具有非常良好的伸缩能力。

“有底气”就能肆意妄为？错！

无论吃撑或者饥饿，胃容量既不会被撑大，也不会饿到萎缩，但这并不意味着我们可以放任自己的饮食，想吃就吃，想饿就饿。相对胃本身的形态，我们更应该关注的是胃粘膜的问题。长期吃撑或饥饿对于胃粘膜和胃的功能是有明确影响的。

我们的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一个主要刺激就是食物，长期饥饿，缺乏食物的刺激，会导致胃酸分泌不足，影响食物的消化，同时粘膜腺体由于失用，可能出现萎缩的情况，注意这里是粘膜腺体的萎缩，而不是胃本身的萎缩。同时，长期饥饿，由于缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留胆囊不排出，造成水分吸收增多，时间长了容易引发胆结石。

长期吃撑的时候，会明显影响胃的排空功能，出现腹胀，长此以往，导致慢性胃炎，引起消化功能下降。另外，如果一次性吃得太撑，还有可能出现呕吐、急性胃扩张甚至胃穿孔等问题。

总之，我们的胃并不会因为多吃或饥饿而导致容量的改变，但我们也应该尽量避免长期吃撑或饥饿，保持规律的三餐，毕竟：你对胃好，胃才对你好！

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主编∣陈旭   责编∣王肖

主办单位∣安徽省卫生和计划生育委员会